У Надежды ❤️

ЭЛЕШ Это традиционное блюдо татарской кухни. Элеш представляют собой небольшие пирожки из мягкого румяного теста и с сытной, невероятно ароматной начинкой, состоящей из кубиков сочного куриного мяса и картофеля. Также добавляют мелко измельченный репчатый лук и специи. Предлагаю свой вариант. Нам нужно: Тесто: Мука, высший сорт - 350 гр Яйца - 1 шт Сметана - 140 гр (жирность любая, у меня 10%) Масло сливочное - 50 гр, растопить Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 0, 5 ч.л. Подсластитель - по вкусу (или сахар - 1 ч.л.) Начинка: Куриное филе (у меня грудка) - 300 гр Картофель - 240 гр Лук - 1 шт, 180 гр Укроп - 3-4 веточки Масло сливочное - 50 гр Соль - 0,7 ч.л. Черный перец - 0,3 ч.л. Готовим начинку. Куриное филе нарезаем мелким кубиком, так же картофель и лук. Режем укроп. Добавляем соль, перец и все тщательно перемешиваем. Готовим тесто. Соединяем все ингредиенты для теста, перемешиваем. Собираем тесто в ком. Рабочую поверхность посыпаем мукой (лучше использовать силиконовой коврик) выкладываем тесто. Делим на две части, далее каждую часть ещё на три. Итого получаем шесть частей. От каждой части отщипываем немного теста. Формируем шарики из каждого кусочка теста: 6 больших и 6 маленьких. Раскатываем большие примерно в диаметре 15 см, маленькие - 5-6 см. Начинку визуально делим на 6 частей и выкладываем на большие заготовки, кладём кусочек сливочного масла (50 гр сливочного масла примерно разделяем на шесть частей). Сверху накрываем маленьким блинчиком и защипываем края по кругу (на видео по показала как). Выкладываем элеши на противень, застеленный пергаментом, ставим в разогретую духовку, температура 180° на 50 минут. Во время выпекания, вы почувствуете приятные ароматы! Калорийность на 100 гр - 230 ккал. Калорийность 1 элеша примерно 455 ккал. Это очень вкусно! Калорийность на 100 гр - 230 ккал. Калорийность 1 элеша, примерно 455 ккал. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! ❤❤❤❤❤ #элеш #рецепты #выпечка #курица #мневкусно #люблюготовить #татарскаякухня #давайтеприготовим

ЭЛЕШ Это традиционное блюдо татарской кухни. Элеш представляют собой небольшие пирожки из мягкого румяного теста и с сытной, невероятно ароматной начинкой, состоящей из кубиков сочного куриного мяса и картофеля. Также добавляют мелко измельченный репчатый лук и специи. Предлагаю свой вариант. Нам нужно: Тесто: Мука, высший сорт - 350 гр Яйца - 1 шт Сметана - 140 гр (жирность любая, у меня 10%) Масло сливочное - 50 гр, растопить Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 0, 5 ч.л. Подсластитель - по вкусу (или сахар - 1 ч.л.) Начинка: Куриное филе (у меня грудка) - 300 гр Картофель - 240 гр Лук - 1 шт, 180 гр Укроп - 3-4 веточки Масло сливочное - 50 гр Соль - 0,7 ч.л. Черный перец - 0,3 ч.л. Готовим начинку. Куриное филе нарезаем мелким кубиком, так же картофель и лук. Режем укроп. Добавляем соль, перец и все тщательно перемешиваем. Готовим тесто. Соединяем все ингредиенты для теста, перемешиваем. Собираем тесто в ком. Рабочую поверхность посыпаем мукой (лучше использовать силиконовой коврик) выкладываем тесто. Делим на две части, далее каждую часть ещё на три. Итого получаем шесть частей. От каждой части отщипываем немного теста. Формируем шарики из каждого кусочка теста: 6 больших и 6 маленьких. Раскатываем большие примерно в диаметре 15 см, маленькие - 5-6 см. Начинку визуально делим на 6 частей и выкладываем на большие заготовки, кладём кусочек сливочного масла (50 гр сливочного масла примерно разделяем на шесть частей). Сверху накрываем маленьким блинчиком и защипываем края по кругу (на видео по показала как). Выкладываем элеши на противень, застеленный пергаментом, ставим в разогретую духовку, температура 180° на 50 минут. Во время выпекания, вы почувствуете приятные ароматы! Калорийность на 100 гр - 230 ккал. Калорийность 1 элеша примерно 455 ккал. Это очень вкусно! Калорийность на 100 гр - 230 ккал. Калорийность 1 элеша, примерно 455 ккал. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! ❤❤❤❤❤ #элеш #рецепты #выпечка #курица #мневкусно #люблюготовить #татарскаякухня #давайтеприготовим